面条干燥过程
精制面粉制成的面条,为了烘烤有效地保存营养成分和长期保存。
冷顶条:通常不被加热,增强的空气流的方法中,从而使面条的初始形状是固定的,除去表面水分,温度在20?26控制℃,55?65小时的湿度?。

潮出汗保罗:在这个阶段,水性扩散,通风需要加强,但要注意的是,风量不宜过大,否则会打破面条,其跨越阶段的温度上升不会太快,使温度梯度同时保持75湿度的?85 6 H形成。

湿度较低温度:前一阶段必须进一步升温后,由于在高温和低湿度状态及时蒸发,降低湿度,潮湿的面条,这时候要注意好湿度和霉菌面条,否则会出现的现象。
冷却用吸热设备:这个阶段之前,大部分水已被除去面条,面条基本固定的组织。这时,只需要加强空气流通,温度面条缓慢下降,并连续除去水的一小部分,水达到所需要的产品要求。
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